EXPORTER L'OLIVIER C'EST EXPORTER TOUTE LA MEDITERRANEE

Tout le pourtour Méditerranéen est complanté d'oliviers de nombreuses variétés dont les plus connues sont la Tanche, Aglandaou, Picholine, Gariguette, Luque, Grossane et Bouteillan.

Cueillie à maturité (olive noire) ou en primeur; et dans ce cas adoucie dans une saumure aromatisée (olive verte), certaines bénéficient même d'une AOC (Baux de Provence). Outre l'huile d'olive, l'olive est la composante essentielle de nombreuses spécialités d'exportation comme les tapenades.

Tous ces produits ont en commun, outre le respects des réglementations européennes et des règles HACCP qui les rend aptes à l'exportation, un enracinement dans le terroir qui est les a vu naître garantissant une authenticité issue de la maîtrise des recettes et process de fabrication.

C'est pourquoi, la liste des produits d'exportation à base d'olive est longue : - olives fraîches et en conserve - tapenades et sauces à base d'olive - huiles d'olive extra vierge de tous les pays producteurs dont : la France; l'Espagne, l'Italie, la Grèce, la Tunisie, le Portugal, la Crète, etc... - Huile d'olive Biologiques