Exporter de l'épicerie fine

J'exporte de l'épicerie fine Française depuis plus de 25 ans en Europe mais aussi au Moyen-Orient et en Amérique du Nord grâce à un formidable réseau d'importateurs/distributeurs et d'acheteurs bâti durant toutes ces années de prospection et de fréquentation des salons. Depuis l'invasion de pseudo produits fins d'industriels en quête d'image ou de marges élevées, il est souvent nécessaire de valoriser ce savoir-faire à la française auprès d'une clientèle avertie, aux exigences sensorielles et nutritionnelles élevées : les consommateur Bio.


Le sel Nature & progrès de l’Ile de Ré s’exporte en réseaux Biologiques du Benelux

PAr denan,

Un sel Bio?

Les sel est considéré un minéral il ne peut aujourd’hui être certifié issu de l’agriculture Biologique; mais une récente disposition européenne permettra aux sels marins de l’être, dés 2021.

En attendant, le sel marin brut accrédité par Nature & Progrès mélangé à des épices et des végétaux déshydratés Bio est bio-certifiable; c’est le cas de cette gamme qui a trouvé un distributeur sur la zone Belgique-Nederland-Luxemborg (BENELUX); un marché ultra dynamique de près de 30 millions de consommateurs férus de Bio.

Pourquoi l’Ile de Ré?

Par sa configuration géographique, son éco-système et son mode de récolte des sels marins à l’intérieur des terres; ce territoire est naturellement préservé des risques de pollutions tant  terrestres que maritimes (marée noires). C’est pourquoi il est reconnu par les certificateurs comme un sel totalement compatible avec le référentiel Biologique.

 

La Bio Vegan française s’exporte en GMS irlandaise

PAr denan,
La bio française en Irlande

Une sauce Bolognese Bio Vegan qui soit Savoureuse ? Seule une saucier français pouvait relever le défi !

C’est la reconnaissance d’un véritable savoir-faire. En effet, une telle sauce était un produit programmé par ce distributeur irlandais, mais il n’en avait jamais le fournisseur. C’est chose faite dorénavant.

Cette Bolognese Vegan sera présente dans toutes les principales enseignes de la GMS

À terme, près de 1500 PDV – à savoir Tesco (140 PDV), Dunnes Stores (142 PDV), groupe Musgrave : Centra (450 PDV) & Supervalu (225 PDV), Spar (440 PDV) – la commercialiseront; soit un prévisionnel de 100,00 UVC la 1ère année.

La marque est celle du principal distributeur Bio Irlandais; il est présent dans l’ensemble du réseau grande distribution

En effet, en Irlande c’est la GMS qui concentre l’essentiel de la vente alimentaire Biologique. C’est pourquoi exporter la Bio en Irlande exige d’être présent en grande distribution. C’est qui ne sera possible pour une PME française qu’en revêtant une marque leader locale déjà référencée, bien implantée et reconnue du grand public.

 

Les sels aromatisés Bio de l’ile de Ré s’exportent en GMS Finlandaise

PAr denan,
Exporter la Bio françise

Exporter un produit de terroir très exclusif dans les réseaux Biologiques

Comme chacun le sait, le sel étant classé produit de mine et non de l’agriculture ne peut recevoir à l’état brut une certification Bio (*). Et pourtant, …

Après audits, ce sel de l’Ile de Ré a été déclaré conforme au cahier des charges Nature et Progrès; puis enrichi d’herbes, d’épices et d’agrumes séchés Biologiques a reçu la  certification Bio d’Ecocert !

(*) il le pourra à partir de 2021 suite à une récente évolution de la législation

Comment un produit de niche exclusif devient mainstream en GMS

Grâce à un concept innovant baptisé  » Herbal Salt « ; ou comment exporter du sel en préconisant d’en diminuer la consommation !

En effet, la base line export est  » Organic Herbal Salts – Less Salt & More Taste for Your Food »;  ce qui donne en développé  » Our herbal salts will help you decrease your salt intake while increasing the flavor of your food  » .

Ce glissement de positionnement, du terroir vers la nutrition et le Bio permet d’atteindre un tout nouveau gisement de consommateurs.

Le produit de terroir français est à la peine à l’exportation, car il est onéreux et très typé. Seule un frange de consommateurs avertis et fin gastronomes est à même de l’apprécier. Ceux-la même qui sont adaptes d’une saine alimentation  biologique.

Une nouvelle fois, c’est une spécialité de  terroir française qui trouve à s’exporter « dans sa version Bio » . En effet, celle-ci s’adresse à des consommateurs privilégiant la Qualité Distinctives à la quantité ou au prix. Une preuve de plus que nos terroirs ont tout intérêt à se développer sur ce segment de marché qui sait reconnaître ses attributs d’excellence.

Un partenariat local pour accéder à la GMS

C’est à la marque du distributeur local que la gamme est référencée par une enseigne comptant 900 PDV très investie dans le Bio.

 

Les sels aromatisés Biologiques de l’Ile de Ré par camion complet en GMS danoise!

PAr denan,

Un positionnement astucieux sur les marchés Biologiques internationaux !

Depuis le 1er janvier 2018, la gamme de sels aromatisés de l’Ile de Ré est certifiée par ECOCERT. Alors que le sel et la fleur de sel proprement dites font l’objet d’un agrément de NATURE & PROGRÈS.

Le consommateur danois est beaucoup plus averti que le français; il est très bien informé de l’origine, des recettes et valeurs nutritionnelles de son alimentation.

Sur ce marché du sel peu différencié où la concurrence fait rage en provenance de toute la planète, l’argument Bio méritait d’être légitimé par un bénéfice nutritionnel compréhensible par chaque consommateur. À savoir une diminution notable de l’apport journalier en sel.

C’est ainsi qu’un produit banal, le sel, conquiert le marché du pays où il fait le meilleur vivre au monde (classement 2017 de The Social Progress Imperative par Michael E. Porter, Harvard et Scott Stern, MIT. ) !

Quand la GMS danoise aime, elle ne compte pas et les 500 NETTO ont ainsi pu passer commande par camion complet.

 

Terrines au foie gras et pâtés au Pineau du terroir Charentais en restauration scandinave

PAr denan,

Le Terroir français reconnu en restauration scandinave

Pâtés et terrine de foie gras trouvent le chemin des assiettes danoises grâce à des recettes courtes combinant des ingrédients peu transformés aux saveurs naturelles et à l’origine certifiée.

Conventionnel ou biologique on retrouve ses valeurs dans l’agroalimentaire de terroir à la française

En effet, c’est ce que recherchent les gourmets du monde entier à la recherche de plaisirs gustatifs sains.

 

Les sauces traditionnelles à la française Bio en grande distribution danoise

PAr denan,

Qualité gustative  et innovation

C’est un fait, exporter la bio française en Scandinavie est un défi. Cela requiert du produit qualité gustative et innovation au service de la facilité de mise en œuvre du produit.

C’est pourquoi, c’est le double savoir-faire de cette PME  Provençale qui est à l’honneur dans ce référencement en GMS Danoise (475 PDV). Celui de cuisinier provençal, d’industriel du plat cuisiné et du conditionneur en Doypack®.

Le doypack®

C’est donc un choix stratégique partagé avec le partenaire local que celui de Denan & Associés. A savoir, exporter les sauces Bio en Scandinavie dans ce conditionnement alliant praticité et bilan carbone imbattable. D’ailleurs, saviez-vous que :

  • un pot ou une bouteille en verre  pèse en moyenne les 2/3 du poids brut de l’aliment qu’il contient?
  • 7,00 g de doypack détient 280,00 g de nourriture?
  • 10.000.000 emballages verre nécessitent 120 camions complets pour être transportés,… 7 quand il s’agit de Doypack®?

    Doypack gourde dans son carton prêt à vendre

 

 

Un camion complet de chocolats artisanaux Made In Normandie pour le Danemark

PAr denan,
Exporter le chocolat français

Commande export record.

Au total, c’est 3.630 coffrets 300 g de pralines et 12.960 sujets en chocolat de Pâques qui sont expédiés ce jour au Danemark. De fait, c’est la plus importante livraison export jamais enregistrée par cette chocolaterie artisanale normande.

Un produit sur mesure à la marque du distributeur.

En effet, c’est sur les directives du partenaire local qu’a été défini le produit. Afin d’optimiser les ventes, c’est un choix de chocolats peu sucrés qui a été fait conformément au goût danois.

Des chocolats  » artisanaux » français en GMS discount danoise.

Ces produits sont destinés à la grande distribution danoise. Plus précisément, à la chaine discount NETTO dont les 475 PDV se feront les ambassadeurs du savoir-faire chocolatier à la française.

 

Les chocolats Bio artisanaux et la confiserie française exportés en Suède

PAr denan,
exporter du chocolat bio en Suède

Biofach un salon apporteur d’affaires s’il est bien préparé en amont

C’est un fait établi, l’offre à présenter sur un salon doit être préparé bien à l’avance. Par ailleurs, un soin particulier doit être apporté à la prise de rendez-vous avec des acheteurs

A cette seule condition, le salon peut-être rentable. Ainsi une première commande peut être enregistrée dans les semaines qui suivent.

Soigner son accord commercial, définir des objectifs

Dans ce cas précis, il a permis de signer dans les trois mois un contrat de distribution avec un importateur / distributeur Suédois pour les chocolats bio artisanaux. Au surplus, un distributeur très spécialisé et doté de références de premier plan.

A la clé un objectif de vente la première année de 2,2 tonnes (± 20,00€ / kg) de bonbons de chocolat. Sept à dix tonnes la 3ème année. A cet effet, un contrat est passé qui précise le plan marketing du distributeur et ses objectifs révisables annuellement.

Les sels de l’Ile de Ré à l’honneur dans le réseau Epicerie Fine Allemand

PAr MatthieuBrunet,

Transformer l’essai

C’est pour tirer parti d’une campagne de promotion ponctuelle chez Kaufhoff que les sels, fleurs de sel et sels aromatisés de l’Ile de Ré ont se sont mis en quête d’un partenaire local afin de pérenniser cette opération.

Avec un partenaire local très implanté dans le réseau épicerie fine allemand

En effet, c’est un oiseau rare qui est mis en place. Un distributeur à même de distribuer nationalement dans tous les circuits, à savoir :

  • Réseau d’épiceries fines indépendantes;
  • Les principaux grands magasins et gourmet stores allemands : Feinkost Käfer, Meyer, KaDeWe, Kurhausgastronomie, … ;
  • La GMS : REWE, KARSTADT/KADEWE, EDEKA, METRO, KAUFHOF, Dohle-Group, Citti/Chef Culinar, Globus – Käfer, Meyer/Frankfurt, Scheck, Hieber;
  • La RHF et l’HORECA : Hôtels (toutes les chaînes d’hôtellerie 5 étoiles) et restaurants †de prestige
  • la VPC, coliseurs et web-stores.

Les soupes aux légumes de terroir explosent les objectifs en GMS Scandinavie

PAr MatthieuBrunet,

Le CA annuel en 6 mois !

Il faut bien le reconnaître. Avec 100,000 UVC depuis leur lancement en Juin 2016, les soupes de légumes ont largement dépassé les objectifs initiaux de vente en GMS danoise. En effet,  le CA prévisionnel annuel a été réalisé en guère plus de 6 mois !

Des recettes de terroir

C’est un fait, le trio gagnant Gazpacho, tomate-carotte, potimarron-châtaigne est composé de recettes de terroir à la naturalité irrésistible. Du coup, ces soupes ont su convaincre des consommateurs de légumes réputés exigeants.

Amélioration constante de la qualité

Depuis Janvier 2017, le rythme des ventes s’est même fortement  accéléré suite à une amélioration significative des saveurs. Au surplus une attention accrue sur la régularité qualitative et une sélection encore plus draconienne des matières premières est mise en œuvre par le fabricant vauclusien.