Exportation de produits du terroir

A l'origine - vers la fin des 80's - mon activité est l'exportation de produits de Terroir Français. Avec le temps j'ai constitué un réseau relationnel très dense avec des importateurs / distributeurs - tant pour les circuits de détail que de la restauration - ainsi que d'acheteurs de centrales. Ces 15 dernières années ce réseau s'est enrichi considérablement d'acheteurs et de de distributeurs de produits biologiques qui constituent le prolongement logique de cette filière qualitative.


Les chocolats Bio artisanaux et la confiserie française exportés en Suède

PAr denan,
exporter du chocolat bio en Suède

Biofach un salon apporteur d’affaires s’il est bien préparé en amont

C’est un fait établi, l’offre à présenter sur un salon doit être préparé bien à l’avance. Par ailleurs, un soin particulier doit être apporté à la prise de rendez-vous avec des acheteurs

A cette seule condition, le salon peut-être rentable. Ainsi une première commande peut être enregistrée dans les semaines qui suivent.

Soigner son accord commercial, définir des objectifs

Dans ce cas précis, il a permis de signer dans les trois mois un contrat de distribution avec un importateur / distributeur Suédois pour les chocolats bio artisanaux. Au surplus, un distributeur très spécialisé et doté de références de premier plan.

A la clé un objectif de vente la première année de 2,2 tonnes (± 20,00€ / kg) de bonbons de chocolat. Sept à dix tonnes la 3ème année. A cet effet, un contrat est passé qui précise le plan marketing du distributeur et ses objectifs révisables annuellement.

Les sels de l’Ile de Ré à l’honneur dans le réseau Epicerie Fine Allemand

PAr MatthieuBrunet,

Transformer l’essai

C’est pour tirer parti d’une campagne de promotion ponctuelle chez Kaufhoff que les sels, fleurs de sel et sels aromatisés de l’Ile de Ré ont se sont mis en quête d’un partenaire local afin de pérenniser cette opération.

Avec un partenaire local très implanté dans le réseau épicerie fine allemand

En effet, c’est un oiseau rare qui est mis en place. Un distributeur à même de distribuer nationalement dans tous les circuits, à savoir :

  • Réseau d’épiceries fines indépendantes;
  • Les principaux grands magasins et gourmet stores allemands : Feinkost Käfer, Meyer, KaDeWe, Kurhausgastronomie, … ;
  • La GMS : REWE, KARSTADT/KADEWE, EDEKA, METRO, KAUFHOF, Dohle-Group, Citti/Chef Culinar, Globus – Käfer, Meyer/Frankfurt, Scheck, Hieber;
  • La RHF et l’HORECA : Hôtels (toutes les chaînes d’hôtellerie 5 étoiles) et restaurants †de prestige
  • la VPC, coliseurs et web-stores.

Les soupes aux légumes de terroir explosent les objectifs en GMS Scandinavie

PAr MatthieuBrunet,

Le CA annuel en 6 mois !

Il faut bien le reconnaître. Avec 100,000 UVC depuis leur lancement en Juin 2016, les soupes de légumes ont largement dépassé les objectifs initiaux de vente en GMS danoise. En effet,  le CA prévisionnel annuel a été réalisé en guère plus de 6 mois !

Des recettes de terroir

C’est un fait, le trio gagnant Gazpacho, tomate-carotte, potimarron-châtaigne est composé de recettes de terroir à la naturalité irrésistible. Du coup, ces soupes ont su convaincre des consommateurs de légumes réputés exigeants.

Amélioration constante de la qualité

Depuis Janvier 2017, le rythme des ventes s’est même fortement  accéléré suite à une amélioration significative des saveurs. Au surplus une attention accrue sur la régularité qualitative et une sélection encore plus draconienne des matières premières est mise en œuvre par le fabricant vauclusien.

Les sels aromatisés de l’Ile de Ré en grande distribution Scandinave

PAr MatthieuBrunet,

Une consécration au Danemark.

A l’évidence, c’est une preuve supplémentaire de leur excellence que les sels de l’Ile de Ré viennent de recevoir. En effet, 475 PDV discount NETTO au Danemark commercialisent dorénavant leur production.

Un prix compétitif

La preuve qu’une qualité hors du commun peut rencontrer l’adhésion du plus grand nombre grâce à un juste prix, rémunérant certes un mode de récolte artisanal puis un process de conditionnement très précautionneux, mais sans excès.

Les sels de l’Ile de Ré à Stockholm

PAr MatthieuBrunet,

Après l’Irlande, l’Allemagne et le Canada, la construction du réseau international des sels naturels récoltés dans les Marais Salants de L’ile de Ré se poursuit patiemment avec une nouvelle implantation dans le nord de l’Europe en Suède.

C’est une entrée remarquée que fait le sel de l’Ile de Ré en Suède dans les 2 points de vente de fromages français emblématiques de Stockholm. Les sels gris et fleurs de sel seront proposés en libre service.

Berlin fidèle à l’huile d’olive AOC Provence d’exception du Domaine de Taurenne à Aups

PAr MatthieuBrunet,

Le grand magasin Frische Paradies de Berlin est une icône de la gastronomie autant pour les particuliers que pour les professionnels. C’est pourquoi il est très difficile d’y entrer, … et d’y rester. C’est le cas de la magnifique AOC Provence « Or de Taurenne », sacrée meilleure huile d’olive fruité verte du monde en 2013 par le guide FLOS (l’équivalent huile olive du Parker des vins). Référencée pour un test en Décembre 2012, l’Or de Taurenne est maintenant une huile qui fait partie du paysage gastronomique Berlinois.

La rillette de canard Charentaise sur les bonne tables de Copenhague

PAr MatthieuBrunet,

Le Danemark est la capitale gourmande de la Scandinavie. Dans le guide Michelin 2014 au chapitre « Main Cities of Europe », la ville de Copenhague est présente avec 17 étoiles Michelin, 2 étoiles de plus que l’année dernière. Le réseau de bistrots qualitatifs à la française s’étoffe également avec des établissements magnifiques comme le « Pluto » (http://www.restaurantpluto.dk/) établi dans une ancienne station service. Dès 2005, Denan & Asso. s’est intéressé à ce marché prometteur et a été par exemple à l’origine des premières exportations de Jambon de Bayonne traditionnel sur cette zone.