Le réseau des Fromageries Hamel à Montréal adopte la délicieuse pâte à base de tomates séchées et fromage de chèvre mise au point et produite dans le Languedoc. Au delà du succès commercial, il est vital pour la véritable Epicerie Fine à la Française d’exporter ses produits afin d’étalonner les marchés sur une qualité authentique et discréditer les pseudo produits fins qui envahissent les rayons en France et dans le monde.