Exporter de l'épicerie fine

J'exporte de l'épicerie fine Française depuis plus de 25 ans en Europe mais aussi au Moyen-Orient et en Amérique du Nord grâce à un formidable réseau d'importateurs/distributeurs et d'acheteurs bâti durant toutes ces années de prospection et de fréquentation des salons. Depuis l'invasion de pseudo produits fins d'industriels en quête d'image ou de marges élevées, il est souvent nécessaire de valoriser ce savoir-faire à la française auprès d'une clientèle avertie, aux exigences sensorielles et nutritionnelles élevées : les consommateur Bio.


Les sublimes sauces moutardes aromatisées à la française disponibles en Suède

PAr MatthieuBrunet,

Figue, Cognac, Pastis, Violette, Piment d’Espelette, Herbes de Provence, Calvados, Verveine, Noix, Cèpes, Trois Poivres sont quelques unes des saveurs de sauce moutarde qui ont été retenues par cette importateur suédois qui fait référence en matière de spécialités d’épicerie fine à la française.

Les moutardes douces aromatisées du Périgord en épicerie fines italiennes

PAr MatthieuBrunet,

C’est à l’occasion du dernier CIBUS (05-08/05/2014) qui se tient au sein du triangle d’or de la gastronomie Italienne, à Parme, qu’a été lancée sur le marché Italien cette gamme raffinée de sauces-moutardines aromatisées. En intégrant le catalogue principal de cet importateur-distributeur très spécialisé en épicerie fine française et, … anglaise (!) , cette PME sait qu’elle frappe juste au cœur de sa cible, 2500 compte clients potentiels répartis sur toute l’Italie.

Le tartinable tomate – fromage de chèvre du Languedoc au Canada

PAr MatthieuBrunet,

Le réseau des Fromageries Hamel à Montréal adopte la délicieuse pâte à base de tomates séchées et fromage de chèvre mise au point et produite dans le Languedoc. Au delà du succès commercial, il est vital pour la véritable Epicerie Fine à la Française d’exporter ses produits afin d’étalonner les marchés sur une qualité authentique et discréditer les pseudo produits fins qui envahissent les rayons en France et dans le monde.

Un traiteur de Stockholm et ses 7 restaurants en propre adopte le Foie gras de canard entier poêlé mi-cuit français Charentais

PAr MatthieuBrunet,

Stockholm est l’une des capitales mondiales de la cuisine nordique. On y dénombre six restaurants étoilés Michelin et de nombreux établissements classiques qui attirent les gourmets et les critiques gastronomiques du monde entier. Grâce à un partenariat ancien et solide avec un importateur local, c’est le meilleur du foie gras français qui va les régaler.
Photo : L’Operakällaren, restaurant emblématique de Stockholm

L’huile d’olive AOC Provence dans les cash et carry sélectifs belges

PAr MatthieuBrunet,

La surproduction mondiale, la diversité et la plutôt haute qualité de l’offre d’huile d’olive ne sont pas pour en faciliter l’exportation, notamment s’agissant d’AOC Provence, au prix très élevé et à la présence à l’échelle mondiale quasi marginale. En effet, l’Espagne, l’Italie, la Grèce domine largement dans ce domaine. C’est le challenge qu’a relevé Denan et Associés avec cette AOC Provence en provenance de la région d’Aups (Var)

Le sel de l’Ile de Ré dans les chaines de grands magasins allemands

PAr denan,

Comme toujours, signer Le bon partenaire distributeur local est la clé du succès d’une exportation pérenne

Compte tenu de son prix et de son caractère exclusif le meilleurs des distributeurs locaux est absolument nécessaire afin d’exporter de l’épicerie fine française. La difficulté est de l’approche, le séduire puis le motiver.

Suite au succès d’une première quinzaine en 2016, Kaufhof référence le sel de l’Ile de Ré puis souhaite répéter la promo à l’été 2017. Un argument de poids qui a permis de décider l’importateur-distributeur au profil idéal – précédemment identifié et prospecté – mais qui ne s’était jusqu’alors pas engagé.

Contrat d’essai

Un contrat est signé qui garantit durant une période de 6 mois, renouvelable une fois, l’exclusivité à cet importateur. Le temps pour les deux parties de mesurer l’intérêt d’une collaboration sur le long terme. Paris gagné, au terme de la première période de six mois, l’importateur est convaincu. Il souhaite faire la promotion des produits sur son stand à l’ANUGA (Oct 2017) et s’engager sur un accord long terme.

Un distributeur introduit dans tous les circuits d’épicerie fine

Ce distributeur unique en son genre en Allemagne – dont c’est 2ème génération qui est aux commandes – dispose d’entrées dans l’ensemble du gratin gastronomique allemands, quelques soient les circuits :

Les principales chaines de gourmet stores: Feinkost Käfer, Dallmayr, Kurhausgastronomie,… etc

Les grands magasins à corner épicerie fine :  Karsdadt, Kadewe, Kaufhof, Globus, Käfer, Meyer, Scheck, Hieber, …etc

Les grands Hôtels et chaînes d’hôtellerie 5 étoiles et restaurants de prestige.