Le Sel marin Bio de l’Ile de Ré en restauration Allemande

PAr denan,

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Dorénavant valorisé en Bio et IGP Ile de Ré

C’est sans doute le sel marin Bio, le plus traditionnel et le plus cher du monde.

En concurrence avec d’autres sels marins bio européens, dont le Portugais, il présente un attrait avant tout en terme d’origine et d’image.

Le ministère allemand de I’Agriculture souhaite développer l’alimentation bio dans les cantines et les restaurants

Le 15 février 2023, le gouvernement allemand a adopté des amendements visant à favoriser l’introduction de produits biologiques dans les restaurants hors foyer, tels que les cantines, les cafétérias et les restaurants.*

Les amendements, approuvés par le cabinet, doivent servir de base à un projet d’ordonnance sur la restauration hors foyer biologique, actuellement en cours de formalisation. **

* & ** source : EURACTIV